ふるさとの酒と肴

モンドセレクション金賞受賞
２００６年度、「渓流 朝しぼり」が最高賞の金賞に選ばれました。
モンドセレクション（本拠地/ベルギー・ブリュッセル）は別名食品のノーベル賞ともいわれ、優れた製品を発掘、顕彰することを目的とした国際的なコンクールです。
世界中から出品される作品の中から、ビール・スピリッツ・ワイン・リキュール・菓子・加工穀物製品などの部門にわかれ、厳格な審査が行われます。
　　　　　　　　
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価格 5,440円 (税込 5,712 円) 送料別
仕込み方法 大吟醸酒
日本酒度・酸度 +4　・　1.3
保存方法 常温
アルコール度 16.5％
原材料・精米歩合 兵庫県産山田錦・39％
製造元 遠藤酒造場
味わい フルーティな香りとスッキリとした辛口
日本酒・地酒情報

海外でも高い評価を得ている真澄 山花は、穏やかな吟醸香、バランスの取れた軽快な味わいと良くマッチしています。
　　　　　　　　
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価格 5,250円 (税込) 送料別
原料米:山田錦
精米歩合:４５％
日本酒度:＋２
酸度:１.４
アルコール分:１６-１６.９度
日本酒・地酒情報

2007年度、遠藤酒造場の「渓流　朝しぼり」が（2006年度に引き続き）連続最高賞の金賞に選ばれました。蔵元3000本限定です。商品にはシリアルナンバー入り。
十ヶ月氷冷熟成酒。
　　　　　　　　
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価格 2,536円 (税込) 送料別
遠藤酒造
原料米 白樺綿
日本酒度　-6
原材料名 米・米こうじ・醸造アルコール
アルコール分 20.0～20.9％
精米歩合 65％
杜氏名 勝山　敬三
仕込水 管平樽沢伏流水
使用酵母 協会7号
日本酒・地酒情報

豊かな上立ち香と、綺麗な含み香を伴った、インパクトのあるお酒。りんごの様な香り。
　　　　　　　　
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価格 5,250円 (税込) 送料別
リアルタイム今日の料理情報

真澄リキュール】まるめろ酒　720ｍｌ　
諏訪特産の果実まるめろがお酒に。
原料は諏訪地方の特産品マルメロと真澄の造るオリジナル焼酎「澄」です。
人工的な香料や着色料を一切使用せず、氷砂糖とたっぷりの時間をかけた熟成で持ち味を引き出しました。
マルメロはかりんに近い果実です。
マルメロ酒は昔からこの諏訪の民の家庭で代々作られてきた民酒で今でも梅酒のように各家庭でも造られています。
自然の味わいが楽しめる天然リキュール。
和風カクテルとして食前酒、食後酒としてお楽しみ下さい。
　　　　　　　　
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税込価格　1,575円 (税込) 送料別
リアルタイム今日の料理情報

『JO-CON（じょうこん）』は純米酒の生原酒を極低温で凍らせて濃縮したものです。
※　生原酒・・・火入れも加水も一切なし、しかも活性炭濾過・フィルター濾過もされていない酒。

アルコール度が高いので常温で保管しても腐敗・変質の恐れがなく、かえって時間経過とともに熟成が進みます。濃縮加工後、長期間の熟成を経ていますので 38.5%の高アルコール度を感じさせないまろやかで、古酒臭のない濃醇な口当たりとなります。

ストレート(冷や、ぬる燗)・オンザロック・お湯割り・水割りなど どんな飲み方にも合いますのでお好みに合わせてお飲み下さい。
　　　　　　　　
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価格 4,572円 (税込 4,800 円) 送料 630円
内容量：　500ml　
原料米：　 麹米：美山錦／掛米：あきたこまち
精米歩合：　 麹米：59％／掛米：65％
アルコール度数：　 38.5％
酵母：　 協会７号
日本酒度：　 +5
酸度：　 5.6
アミノ酸度：　 5.0
リアルタイム今日の料理情報

信州の澄んだ空気、さんさんと降り注ぐ太陽、大自然の中で特に吟味された水、惜しみない労力、良質の原材料と長年に亘り伝承されてきた技と、長期天然酵母にて熟成された、逸品です｡
大豆、小麦、塩など原材料は全て国内産を使用。遺伝子組み換え原料は使いません。
水はアルカリイオン水、醸造に使われる桶は樹齢250年以上の木で造られたものです。
　　　　　　　　
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価格 2,900円 (税込3,045円) 送料別
本仕込み薄口醤油「紫大尽」900ml
長期天然醸造玄米味噌「万葉乃里」1kg
天然醸造米味噌「信州美ヶ原」1kg
日本酒・地酒情報

キウイフルーツは南アルプス市八田地区の特産果実です。
キウイは収穫してすぐにはたべられませんので、保冷庫ゆっくりと熟成させたものをジャムにしました。
キウイのあざやかなグリーンはヨーグルトなどとも相性ばっちりです。
　　　　　　　　
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価格： 525円 （税込）
品　　名　キウイジャム
原　　料　キウイフルーツ・砂糖・ゆず
賞味期限　平成１９年１２月
内 容 量　１３０ｍｌ
リアルタイム今日の料理情報
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平成19年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
7年連続金賞受賞を記念し「秀峰喜久盛　大吟醸　平成19年金賞受賞酒」として限定販売。
毎年1回この鑑評会には、各蔵の最高の技術で造り上げた新酒が集まり、その中の特に、優れたものだけにこの栄誉が与えられます。この賞は酒造業界で権威のあるものであり、蔵にとっては名誉あるものです。

杜氏はじめ蔵人たちが精魂込めて造った出品用大吟醸
●酒袋を逆さに吊るし、滴り落ちる雫だけを採った、袋吊り
●華やかな果物のような香りと軽快で爽やかな味わい
●蔵元の名誉をかけた日本酒の芸術品
　　　　　　　　
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精米歩合 山田錦　35％
アルコール度 16.8
日本酒度 +3.5
酸度 1.3
アミノ酸 1.1
杜氏 西沢　勝
醸造元 信州銘醸株式会社
長野県上田市長瀬

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【地産のグルメ満載】ここでしか食すことができないおいしさ

『オーベルジュ・ドゥ・シェ・マリー』


一流シェフが営むアットホームなお洒落オーベルジュ

『信州へ行こう・・・』展望温泉とグルメ旅行特集
■ペンションのゆったり山小屋ロッジ風なお部屋
■一流シェフが織り成す地産のフレンチ
■信州の四季折々の自然を楽しむ
■展望風呂でパノラマの夜空をご堪能下さい。
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