ふるさとの酒と肴

清流長良川の伏流水に杜氏が惚れ込み、精魂を傾けて作り上げました。
蔵人の愛情と伊吹おろしの寒風が磨き上げた芳醇な味と香りは天下一品です。生貯造酒ですので、必ず冷蔵庫に保存してお召し上がり下さい。
　　　　　　　　
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価格 7,800円 (税込 8,190 円) 送料込
容量 720ml
原料米 山田錦100％使用
精米歩合 40％
アルコール度数 16～17度
日本酒度 +4.5
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
酵母 吟醸酵母24号
料理情報
日本酒・地酒情報

美味しさにこだわった逸品。新鮮な地ビールを産地直送でお届けします。
【飛騨高山の地ビール】”高山麦酒ギフトセット”5本セット
　　　　　　　　
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価格 4,990円 (税込) 送料込
＜内容＞
・ペールエール　500ml瓶 2本
・ヴァイツェン　500ml瓶 1本
・ダークエール　500ml瓶 1本
・ピルセナー　　500ml瓶 1本
リアルタイム今日の料理情報

岐阜県の中津川市の山奥に小さな蔵元さんがありました。
恵那醸造さんのお酒はしっかりとした味わいのある旨口です。
　　　　　　　　
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価格：2,800円 （消費税込・送料別）
日本酒度　+3
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岐阜県の山奥に、鯨波を醸す恵那醸造さんがあります。
鯨波自体はそのほとんどが地元で消費されているまさしく地酒です。
少量生産にこだわっておられて、そのお酒もほどよい酸と飲み口があいまって飲みやすさもあります。
隠れた銘酒をお探しの方にはぜひ！
　　　　　　　　　
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価格：2,300円 （消費税込・送料別）
■日本酒度　+3
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教室経営者のすぐに利益を生み出す教室運営法

iTQi 2008 2つ星・International Wine Challenge 2007 大会推奨酒や、全国酒類コンクール、２００５年・２００７年名古屋国税局吟醸の部金賞受賞の山車杜氏入魂の逸品です。
米は全量播州山田錦特等米使用。
酵母には自家培養した活きのいいアベリア花酵母を使用しています。
非常に上品かつフルーティーで軽やかな香りと旨みのある味わいは芸術品と言っても過言ではないほどの仕上がりになっています。
山車の技術と情熱が結集した新時代を感じさせる大吟醸です。
　　　　　　　　
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価格 5,191円 (税込 5,450 円) 送料別
内容量 1800ml
保存方法 常温
賞味期限 製造年月より未開栓90日
原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール
使用酵母 アベリア花酵母 AB-2
原料米 山田錦
精米歩合 40%
アルコール度数 16度以上～17度未満
日本酒度 +4
酸　度 1.4
味わい 辛口
販売期間 限定品
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朴葉みそ 甘口 240g1袋　
厳選された大豆で丁寧に味噌作りをしています。
天然味噌の味をご賞味ください。
味噌の中に具は入っておりません。
朴葉と味噌のみの販売となります。
ご自分のお好みで調理してください。
朴とは、もくれん科の落葉きょう木。
朴葉は倒卵形でこれを乾燥させたものを器代わりに使って味噌を敷き、その上に白葱、しめじ、しし唐を乗せて炭火で焼きます。
味噌が焼けて香ばしい匂いを放ちはじめ、材料に火が通ったら、味噌をからめながら熱々をいただきます。朴葉のよい薫りが味噌に移り、絶妙な味わいを醸し出します。
海や野や山で、自然を満喫しながら、朴葉焼きを肴に杯を傾けるのも一興です。
　　　　　　　　
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価格　400円 (税込) 送料　950円
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飲み終わってもインテリアとして…。プレゼントにもどうぞ!!
　　　　　　　　
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価格 2,020円 (税込) 送料別
使用米 秋田小町
精米歩合 ７０％
アルコール度数 １９．５
日本酒度 ０
酸度 １．４
飲み方 冷・常温
取り扱い 常温
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辛口スッキリのお酒です。味わいある陶器の徳利入。
舩坂酒造は、創業元禄時代　｢酒造りは麹造りにあり｣という頑固とした信念のもとで、お燗にしても旨みのあるお酒を追い求めている蔵元です。
　　　　　　　　
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価格 2,350円 (税込) 送料別
使用米 ひだほまれ
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５．６
日本酒度 +４
酸度 １．４
飲み方 常温
取り扱い 常温
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柔らかな吟醸香としっかりとした旨みとなめらかな口当たりの飲み切りサイズのセットです。
花酵母のお酒です。
『花酵母』は　花から分離した酵母です。
花酵母を使用したお酒は、まさに花からの贈り物、やわらかな花の香りを想わせます。
撫子の花から分離した酵母使用。
花言葉 　「友情、楽しい思い出」
別名「日々花」とも呼ばれ、その名の通り、ひと夏中、次々に花を咲かせ続けます。
日々草酵母（NI）のお酒はしっかりした味わいがありながらなめらかで飲み飽きしないタイプです。
　　　　　　　　
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価格 2,950円 (税込) 送料別
分　　類　生貯蔵酒
酒 造 米　あきたこまち
精米歩合　７０％
アルコール度　１６～１７度
日本酒度　－１
使用酵母　花酵母NI-2
容　　量　３００ｍｌ×６本
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ご結婚祝い・お誕生日祝い・開店お祝い・新築お祝い・還暦お祝いetc　
お慶びの席に、贈り物に、喜ばれます。
白真弓は、日本酒の旨みを引き出すことを大切にした酒造りをしています。
この『 祝 』は、飲む人の心をつかんで離さない淡麗旨口のお酒です。
御結婚・記念日・開店御祝・新築御祝など、お慶びの席に、贈り物にぜひどうぞ。
　　　　　　　　
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価格 1,926円 (税込) 送料別
酒 造 米　ひだほまれ
精米歩合　６５％
アルコール度　１５.７度
日本酒度　＋３
酸度　１.４
アミノ酸度　１.２
容量　１.８Ｌ
蒲酒造場　岐阜県飛騨市古川町一之町
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