タジン鍋 ふるさとの酒と肴

　サハラ砂漠の国モロッコの鍋
　水の貴重な砂漠地方で進化したタジン鍋は、水無しで煮炊きする不思議な鍋です。
　そのタジン鍋を、四日市萬古焼の超耐熱技術でリメイク。
　丈夫で、誰でも簡単に使える『新しい調理器具』としてお届けします。
サハラの国モロッコの無水鍋・タジンは旨みを逃がしません。
　そのタジン鍋を、世界一の耐熱性の萬古焼（ばんこやき）の技でリメイクしました。本物よりも高性能な仕上がりです。
　　
　　（ご注文は画像をクリックしてください）
　　価格： 8,400円 （税込）

　このタジン鍋には３つのメリットがあります。
１）水で煮ず蒸し焼きで調理するため、食材の旨味や栄養を逃がしません。
２）水を使わない為、過熱時間が短くすみます。
３）厚手の鍋は長い保温効果があります。

　モロッコで使われているタジン鍋は、自然のままの陶土で作られています。火にかける際にはとろ火から弱火でないと割れてしまうこともあります。
　けれども、このタジン鍋は最初から強火でＯＫです。

　四日市萬古焼の調整陶土の超耐熱性ですから、終始ガンガン火にかけて、気軽にお使い下さい。

●野菜を敷いて、肉を挟みこみ、水を入れずにフタをして７～８分加熱します。沸騰後１分ほどしたら火を止め、２～３分蒸らしたら出来上がりです。
　実にシンプルな操作で一品ができあがります。
　ホントのタジンはこれに塩やスパイスで味付けですが、ポン酢などで召し上がるのはいかがでしょう。