ふぐの真子糠漬け ふるさとの酒と肴

幻の珍味　「ふぐの真子糠漬け」
セット内容：ふぐの真子糠漬け(サバフグ）　約200g前後×２ｐ
保存方法：要冷蔵(10℃以下)
原材料：ふぐ魚卵(さばふぐ）、食塩、糠

　食通の間で注目の商品「幻の珍味」。
　石川県だけで製造許可されており、供給量も限られた「ふぐの子糠漬け」です。
　冷酒、熱燗どちらでも！お酒の好きな方に最高の「珍味中の珍味」です。



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価格（税込、送料込） 3,200円

▼主役は「ふぐの子糠漬」、酒がお供？
　「ふぐの子糠漬」は石川県だけで作ることを許可されており、2～3年間漬け込んでふぐ毒を消したふぐの卵巣を使用した食品です。
　製造にかかる手間と時間の特性から、生産量に限りがあり、「幻の珍味」として珍重されています。
　日本酒の肴にまさに絶品！というよりは、「ふぐの子糠漬」のお供に上等の熱燗や冷酒がよく合います。
　晩酌後にご飯にひとかけら乗せて「ふぐの子茶漬」も独特の上品な味わいがあり、まさに高級料亭の味が楽しめる「逸品」です。

▼「塩辛い」のが特長！それがおいしい！
　一切れで御飯一膳が食べられるくらい「塩辛い」のが特長です。
　糠は水洗いせず掻き落として・・・
　薄く切りそのままでも、またアルミホイルに包み、オーブントースターで焼いても、網焼き尚良し、軽く焼くとまた変わった食感が楽しめ、美味しく召し上がれます。
　お好みでレモンやお酢をふりかけてお召し上がりください。
　おろし生わさびを添えた「お茶漬け」はもちろんのこと、ほかほかのご飯にのせて究極の美味しさを堪能してみてください。
　 ご飯に混ぜ込み、海苔に包み食べてもまた美味です。
　また、オリーブオイルやチーズとの相性がよく、「たらこ」の代わりにパスタに絡めたり、ピザやチーズトーストのトッピングなど、イタリアン、洋風食材としても美味しく、白ワインにも良く合います。