ひと目で探せる四季の山菜　採り方と食べ方 ふるさとの酒と肴

『四季の山菜・採り方と食べ方』改訂・改題書
　「四季」から引く、「食べる部位」から引く写真検索システムで、山野に生育する１１３種・１１類がすぐに探せる。
　まちがいやすい毒草や近い種も同じページで紹介。採取に適した時期がひと目でわかる「採取カレンダー」と「採取の手引」で採取法と注意点を解説。
　山菜取りの楽しみが増す「山菜グルメ」は、和・洋・中華、リキュール、ジャムまで幅広くわかりやすいレシピ付で収載。
　　　　　　　　
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著者： 畔上能力
出版社： 成美堂出版
サイズ： 単行本
ページ数： 223p
発行年月： 2002年04月
価格 1,300円 (税込 1,365 円) 送料別

【目次】
１　野遊びで自然の恵み「山菜」を採ろう／２　春の山菜ガイド／３　夏の山菜ガイド／４　秋の山菜ガイド／５　冬の山菜ガイド

【著者情報】
畔上能力（アゼガミチカラ）
東京都生れ。八王子自然友の会会長。多摩市文化財保護審議会委員。（社）日本植物友の会理事。野生植物研究家として、全国各地の山野草の研究や相談などを行う。幅広い知識と行動力に定評がある。また多くの野生植物の撮影で写真家としても活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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