ル・レクチェ ふるさとの酒と肴

「幻の洋梨」の異名を持つ西洋梨 新潟産　ル・レクチェ
　「食べた人を虜にする」魔法のような洋ナシ
　しろね地区を中心とした新潟産のル・レクチェ
　洋なしの中で栽培が難しく、めったにお目にかかれないため、知らない人も多いかもしれません。
　市場に出回るのは、12月のわずかな時期。私達が目にするのは、この一時ですが、実は収穫は40日前には終了しているのです。食べ頃の状態で味わっていただく為に40日かけて追熟させます。

　新潟のル・レクチェは9割がた追熟させた状態でお客様の元に届くようにしています。ル・レクチェの本物の味を常に味わってもらう事が、産地の人たちの誇りなのです。
　もちろん残り一割程の追熟はお客様の好みにおまかせしますが。これが希少価値の秘密であり、毎年この時期にリピーターが大勢いる証なのです。

　食べ頃を見極めるとより一層美味しくなります。
　お届け時には、パステルイエロー色ですが、さらに完熟バナナのような色に変わります。そして、軸やくびの部分にシワがより、手に持った時に弾力のある感触になる頃、味のピークをむかえます。蕩け落ちる果肉は、他のフルーツでは、ちょっと味わうことが出来ない。魔法のフルーツです。
　　　　　　　　
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販売価格 ： 6,500円 （消費税込・送料別）
新潟産　ル・レクチェ 　４kg化粧箱（８～１０玉入り）

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